炒り豆腐って、小料理屋さんの「おばんざい」にある憧れの和食メニュー。何だかちょっと敷居が高かったのですが、このセットで、そんな感じがなくなりました！
「ビオサポ」の時短食材セットなら、野菜などは全て細かくキレイに切ってあるので、とってもラク！それに、ほぼすべて国産の材料を使っているのも、ビオサポセットの良いところ。安心して食べられます。
わずか15分ぐらいで、炒り豆腐が完成してしまいます。お値段も、税込み792円と、とってもリーズナブル。たっぷり3人分はありますよ。高齢者のご家族も、きっと喜んでくれるメニューです。
調理がラクで簡単！美味しい！安心できる食材！リーズナブルな値段！とメリットが多いビオサポセットですが、ただ１つのデメリットが、生協から届いた次の日が「消費期限」だということ。
前もって届く日が分かっているので計画が立てられるから、そんなに問題ではありませんが、このセットは、万が一急用ができたときでも、メインの「押し豆腐」が少し消費期限が長いので（私に届いたセットでは2週間ぐらいありました）、野菜を冷凍してしまえば何とかなります♪
生協の時短セット「炒り豆腐」の作り方、味、量、そしてコスパは？
セットに入っている食材は、押し豆腐（国産大豆）、国産の長ネギ・にんじん・しいたけ・青ネギ、そして煮汁（もちろん、遺伝子組み換えでない大豆をつかったお醤油使用です！）。自分で用意するのは、卵２個とゴマ油を少々。（なければ、サラダ油でも）
調理は、まずゴマ油をうすくフライパンに敷いたら火にかけ、青ネギ以外の野菜を炒めます。（袋は手で簡単に開けられます！）
油が全体に回ったら、押し豆腐を手でちぎって投入。（押し豆腐の袋を開けるのは、ハサミが必要）。
木べらで押し豆腐を細かくしながら、袋の煮汁を入れて炒めます。
全体的に火が通ったら、そして汁気が少なくなったら、卵２個を溶いて加えます。ここは、強火で。
そして最後に青ネギを加え、ささっと混ぜ炒めれば、出来上がり！直径27㎝のフライパンいっぱいに、炒り豆腐ができました。
細かく切ってある野菜を次々に入れ、押し豆腐をちぎり入れて炒めるだけなので、本当にびっくりするほどラクチンなんですよ！15分あれば、ゆっくり出来てしまいます。
出来上がりのボリュームも、よっぽどたくさん食べる人がいない限り、3人分たっぷりあります（写真下は出来上がりの1/5～1/4ぐらい）。煮汁の味も、濃すぎず甘すぎずで、おいしいです。
もし炒り豆腐をゼロから作るなら、お豆腐の水気を切る（水切りする）手間がかかりますが、これは「押し豆腐」をちぎって入れればいいだけなので、本当に手間がかかりません。（「押し豆腐」だけ、生協で販売してくれてもいいのにな、と思います！）
おいしくて、和惣菜が簡単に作れて、値段も税込み792円。出来上がりのボリュームもあるので、コスパはとってもいいと思います。
よりおいしく作るコツは？
生協のビオサポセットは、レシピが一緒に入っているので、その通りに作ればちゃんとおいしくできます。
敢えて言うなら、炒めるのに使うゴマ油を香りのある良いものにすると、より美味しくなります。
また、より手早く作りたいなら、コツが２つ。ひとつは、「押し豆腐」を手でちぎって入れる時に、少し小さめにちぎって入れると、炒めながら崩す手間が少し減るので、より時短になります。
そして、深めのフライパンを使ったほうが、ちょっと乱暴に混ぜてもこぼれないので、チャチャっと手早く作るのには助かるかなと思います。普通のフライパン（直径28㎝）を使いましたが、量が多いので、混ぜる時やや気を使いました。
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