毎日のオイル(食用油)の種類と選び方~健康にいいヘルシーな油、悪い油 ◎知っておきたい食材・食品のこと 今までグレープシードオイルがヘルシーな油と思っていたので、ずっと使っていましたが、たまたまアメリカ人シェフにグ […] 続きを読む
残留農薬の多い野菜果物リスト(米国)と、野菜洗いの洗剤 ◎知っておきたい食材・食品のこと アメリカの環境保護 NPO 機関 EWG(The Environmental Working Group)は2 […] 続きを読む
世界三大スープ「トムヤムクン」は、ガン予防に有効な料理! 更新日:2020-05-20 ◎癌予防や免疫力アップを目指して 何とも言えない香りで食欲をそそる、タイの辛いスープ「トムヤムクン」。代表的なタイ料理ですね。 タイは消化器系の […] 続きを読む
ハーブにもある!がん予防の効果 更新日:2019-08-09 ◎癌予防や免疫力アップを目指して 長寿になった今、癌にかかる人が多くなっています。少しでも癌のリスクを抑えられそうなものを毎日少しずつ摂りたいで […] 続きを読む
バジルの葉で作るバジルティー、ガン予防の効果も?! 更新日:2019-08-14 ◎時々メモ&ダイアリー バジルをベランダで育てています。暑さにも負けず、大きくなってくれました。あまり陽に当てすぎると葉が固くなると聞 […] 続きを読む
無水料理を電子レンジでするなら、「シリコンスチーマー」(スチームケース) 更新日:2019-09-07 ◎便利で賢い調理道具など 無水調理とは、例えば、葉物野菜を洗ったら水気を切らずに密閉できるお鍋などに入れ、野菜自身が持つ水分だけで蒸す( […] 続きを読む